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Praktikertag zur Produktion von Biogeflügelfleisch

Startdatum: 03. Mai

Veranstalter: Bioland Beratung GmbH

Ort: Ertingen

Beschreibung: 

Die Erzeugung und Vermarktung von Biogeflügelfleisch steht im Fokus eines Praktikertages, den die Bioland Beratung GmbH am 3. Mai in Ertingen ausrichtet. Auf dem Programm steht die Besichtigung des neuen Schlachthofs für Biogeflügel der Geflügelschlachterei Stauss GmbH. Unternehmensvertreter wollen außerdem über die Erzeugung und Schlachtung von Biogeflügel referieren. Daneben plant Bioland-Geflügelfachberater Axel Hilckmann einen Beitrag zur Produktion und Vermarktung von Biogeflügel. Wie die Bioland Beratung GmbH in einem Hinweis auf die Veranstaltung hervorhob, ist die Produktion von Biogeflügelfleisch aufgrund einer großen Nachfrage ein „gutes Standbein für landwirtschaftliche Betriebe“. Der Markt für Biohähnchen habe sich in den zurückliegenden zwei Jahren sehr gut entwickelt. Derzeit betrage der Anteil von ökologisch erzeugtem Geflügelfleisch am Gesamtangebot etwa 2 %. Der Praktikertag ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), initiiert durch das Bundeslandwirtschaftsministerium.