Pflanzenprotein-Symposium der UFOP

23.11.2022
Veranstalter: Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen; Leguminosen-Netzwerk
Ort: Berlin; Internet
www.ufop.de/localheroes

Unter dem Motto „Local Heroes“ steht das erste Pflanzenprotein-Symposium, das die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP) am 23. November in Kooperation mit dem Leguminosen-Netzwerk (LeguNet) in Berlin anbietet. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen in Deutschland angebaute Ackerbohnen, Süßlupinen, Erbsen und Sojabohnen. Expertinnen und Experten aus Züchtung, Forschung, Vermarktung, Verarbeitung und Lebensmittelindustrie werden die Chancen und Herausforderungen der gesamten Wertschöpfungskette diskutieren. Dabei werden sie den Themenkomplex von der Züchtung und dem Anbau heimischer Körnerleguminosen über den Beitrag der Forschung zur Optimierung ihrer Nutzung bis hin zur Entwicklung und Vermarktung der aus ihnen hergestellten Lebensmittel abdecken. Von besonderem Interesse dürften laut UFOP die Best Practice-Beiträge etablierter Unternehmen und Start-ups sein, die ihre Erfahrungen bei Entwicklung, Verarbeitung und Marketing rund um Produkte aus heimischen Körnerleguminosen vorstellen werden. Das Symposium, das Staatssekretärin Silvia Bender vom Bundeslandwirtschaftsministerium mit einem Grußwort eröffnen wird, richtet sich an Interessierte aus Züchtung, Anbau, Forschung, Rohstoffverarbeitung, Lebensmittelindustrie sowie Politik. Das Demonstrationsnetzwerk für Körnerleguminosen ist mit Förderung aus Mitteln der Eiweißpflanzenstrategie des Bundeslandwirtschaftsministeriums Anfang Januar 2022 gestartet. Die Veranstaltung kann in Präsenz und im Stream verfolgt werden.


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