Antworten auf die Frage, welche neuen Erkenntnisse es in der landwirtschaftlichen Primärproduktion und Verarbeitung hinsichtlich der Ressourceneffizienz gibt, bieten zwei Online-Veranstaltungen, die am 21. und 28. September stattfinden. Die Dialogforen werden von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) gemeinsam mit dem Thünen-Institut im Rahmen der Weiterentwicklung der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung der Bundesregierung durchgeführt und finden jeweils von 10 Uhr bis 15 Uhr statt. Beide Video-Konferenzen sind kostenfrei und sollen Einblicke in die laufende Projektarbeit bieten. Thematisiert werden dabei laut DLG unter anderem ausgewählte Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und -verlusten, die im Rahmen von Demonstrationsprojekten in die Praxis umgesetzt und auf Basis der Nachhaltigkeit vom Thünen-Institut bewertet wurden. Ergebnisse dieser Maßnahmenbewertungen würden ebenso vorgestellt wie Erkenntnisse aus branchenweiten Umfragen. Mittels Befragungen untersuche das Thünen-Institut, welche Ursachen es für Lebensmittelabfälle und -verluste in der Primärproduktion und der Verarbeitung gebe und welche Reduzierungsmaßnahmen in den Unternehmen bereits ergriffen worden beziehungsweise geplant seien, erläuterte die Landwirtschafts-Gesellschaft. Zudem werde erhoben, inwieweit die produzierten Lebensmittel über die geplanten Vermarktungswege oder alternativ außerhalb der Lebensmittelversorgungskette verwendet oder über die gewerbliche Abfallentsorgung beseitigt würden.

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